На 3 литра воды -
600 гр. свиного мяса
1 луковица
1 морковь
250 гр. шампиньонов
3 средние картофелины
80-90 гр. перловой крупы
2 лавровых листочка
соль
смесь перцев
укроп
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.
Всыпать в кастрюлю промытую перловую крупу.
Оставить вариться.
Мясо нарезать порционными кусочками.
В сковороде на растительном масле обжарить мясо до румяного цвета.
Переложить мясо со сковороды в кастрюлю.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде до золотистости.
Добавить к луку натертую морковь и обжарить ее до мягкости.
Добавить в сковороду нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе, пока грибы не начнут подрумяниваться.
Обжаренные овощи с грибами добавить кастрюлю.
Убавить огонь до минимума, кастрюлю прикрыть крышкой и варить до готовности мяса.
Затем добавить в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками картофель.
Добавить лавровые листочки.
Приправить суп солью и перцем.
Продолжить варить суп до готовности картофеля.
В готовый суп добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 5 |
Просмотров всего: 5 |
| |
|
