800 гр. свиного карбонада
~100 гр. шампиньонов
1 большая луковица
2 помидора
1/2 лимона
100-120 гр. сыра "Моцарелла" полутвердого (в бруске, не в рассоле)
~1 ч. ложечка смеси специй для "Монреальского стейка"
майонез
оливковое масло
соль
смесь перцев
Свиной карбонад нарезать медальонами толщиной ~ 1 см.
Медальоны отбить молоточком с одной стороны в тонкие пласты ~ 1/2 см., предварительно накрыв мясо пищевой пленкой.
Противень застелить фольгой.
Фольгу сбрызнуть оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком.
А также фольгу посыпать Монреальской специей ~1/2 ч. ложечки.
На фольгу выложить в один слой отбитое мясо.
Мясо посыпать оставшейся Монреальской специей ~1/2 ч. ложечки.
Луковицу нарезать полукольцами и разложить на каждый кусочек мяса.
Шампиньоны нарезать и разложить поверх лука.
Посолить и поперчить.
Помидоры нарезать кружочками и разложить поверх грибов.
Противень с мясом поставить в нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор), и запекать в течение 40 минут.
Затем достать противень из духовки.
Смазать мясо майонезом - по 1 ч. ложечке.
Посыпать натертым сыром.
Вернуть противень в духовку и продолжить запекание еще примерно 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 13 |
Просмотров всего: 13 |
| |
|
