500 гр. кальмаров очищенных
1/2 ч. ложечки смеси специй для "Монреальского стейка"
1 зубчик чеснока
50 гр. сливочного масла
1/2 лимона
1 ч. ложечка сладкого соуса чили

Очищенные тушки кальмаров надрезать с одной стороны.
(Чтобы не прорезать кальмары насквозь, для удобства можно применить деревянный шампур, надев на него тушки. Затем деревянную палочку вынуть).

Сливочное масло положить в сковороду.
Добавить зубчик чеснока, разрезанный пополам.
А также всыпать в сковороду Монреальскую приправу.

(В состав Монреальской приправы входит соль, а также черный перец.
Это обязательно нужно учитывать).

Поставить сковороду на огонь и растопить масло.

Выложить в сковороду кальмары и обжарить примерно 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой стороны под крышкой.

Кальмары полить лимонным соком и сладким соусом чили и подержать в сковороде еще 1/2 минуты на среднем огне.

Готовые кальмары выложить в тарелку вместе с соусом и маслом, что осталось в сковороде.

Подавать со сладким соусом чили.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки