На 1 кг. куриных окорочков -
2 луковицы
соль
перец черный
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
сок 1 лимона
С окорочков снять шкуру, убрать кости.
Порезать мясо на небольшие кусочки.
Сложить в глубокую посуду.
Пересыпать солью, черным перцем, а также свеже помолотыми семенами кумина и кориандра.
Добавить порезанный на полукольца лук.
Добавить свежевыжатый сок лимона.
Все перемешать.
Накрыть посуду пленкой и поставить в холодильник на полтора часа мариноваться.
Затем вынуть мясо из маринада, нанизать кусочки на шампуры и жарить над горящими углями до образования золотисто-коричневых оттенков.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5552 |
| |
|
