Сегодня я попробовала приготовить соус для куриных ножек из...инжирного варенья!
1 кг. куриных ножек
3 зубчика чеснока
соль
перец
Ножки сложить в глубокую посуду.
Выдавить чеснок.
Посолить и поперчить.
Всё перемешать.
Инжирный соус
0,5 стакана инжирного варенья
2 зубчика чеснока
20 гр. имбиря
1 маленькая луковица
1 лимон
1/4 ч. ложечка красного жгучего перца чили
1/4 ч. ложечка соли
оливковое масло
Луковицу нарезать и поджарить на оливковом масле.
В блендер -
- влить варенье,
- выжать сок лимона,
- добавить кусочек имбирного корня и чеснок,
- всыпать красный жгучий перец чили и соль,
- добавить поджаренный лук вместе с маслом (~ 2 ч. ложечки масла) .
Всё это измельчить до однородного состояния.
Этим соусом обмазать ножки и оставить мариноваться минимум полчаса.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить в форму ножки, полив их остатком соуса.
Поставить форму в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Через минут 25-30 температуру можно уменьшить до 170 град.
Запекать до готовности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5913 |
| |
|
