400 гр. мяса (свинина)
1 маленький фенхель
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец (желтого цвета)
половинка стручка зеленого острого перца чили (или по вкусу)
1 помидор
1 маленький кабачок
4-5 картофелин
2-3 зубчика чеснока
1 стол. ложка томат. пасты
горсть замороженного зеленого горошка
1 лавровый листочек
0,5 ч. ложечки майорана сушеного
0,5 ч. ложечки сладкой паприки
0,5 стакана воды
соль
укроп
Мясо порезать на небольшие кусочки.
Обжарить мясо в глубокой сковороде или казане в разогретом масле до румяной корочки.
Добавить к мясу нашинкованный фенхель и полукольцами лук.
Потушить,помешивая,пока лук не приобретёт золотистый оттенок.
Затем добавить -
- натертую морковь,
- болгарский перец соломкой,
- очищенный от семян кусочек стручкового перца чили,
- дольками порезанный помидор,
- измельченный чеснок,
- кабачок кружочками.
Добавить ложку томатной пасты и лавровый листочек.
Всё перемешать.
Добавить картофель, порезанный небольшими кубиками.
Затем налить полстакана воды.
Дать закипеть и убавить огонь.
Всыпать паприку и майоран,а также замороженный зеленый горошек.
Посолить и продолжить тушить на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности.
Готовое блюдо посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6070 |
| |
|
