Вкус великолепный!
Попробуйте приготовить такое блюдо и оно вас не подведёт!
Поверьте,оно станет одним из любимых в вашей семье!
На 3 горшочка ёмкостью по 0,5 л. -
500 гр. индюшиной печени
300 гр. белых грибов (замороженных)
2 луковицы
1 морковь
1/4 мускатного ореха
соль
перец черный
мука
укроп
Грибы помыть и если есть необходимость,то порезать.
Лук нашинковать полукольцами и поджарить до появления золотистого цвета.
Затем добавить к луку натертую морковь.
Потушить немного и добавить отжатые от воды грибы.
Посолить и поперчить.
Натереть четверть мускатного ореха.
Убрать со сковороды в отдельную посуду.
Печень очистить от пленочек и порезать каждую на три-четыре части.
Посолить и поперчить.
Обвалять в муке и поджарить на сковороде,добавив масло.
Жарить печень с двух сторон по нескольку минут до появления румяной корочки.
Но стараться не пережарить печень!
Затем убрать печень со сковороды.
Соус винно-майонезный
2 ч. ложечки муки
4 стол. ложки майонеза
30 гр. вина "Херес" (или любого белого вина)
соль
На сухой и чистой сковороде поджарить муку,помешивая,до кремового цвета.
Добавить вино и майонез.
Посолить по вкусу.
Дать соусу закипеть.
Затем в горшочки выкладывать слоями -
- лук с морковью и грибами,
- по нескольку кусочков печени,
- по столовой ложке соуса.
И снова -
- лук с морковью и грибами,
- кусочки печени,
- соус.
Далее приготовить тесто для "крышки".
Из 1/4 стакана воды и муки замесить тесто.
Разделить на три части.
Раскатать три лепешки и залепить горлышки горшочков.
Поставить горшочки в нагретую до 175 град. духовку.
Запекать 30 минут.
Готовое блюдо посыпать укропом.
На гарнир можно приготовить пюре,рис,макароны.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5544 |
| |
|
