600 гр. куриных крылышек
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки соли
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца чили
1 стол. ложка кефира
3/4 стол. ложки томатной пасты
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка лимонного сока
кусочек имбиря ~ 2 см.
несколько капель красного пищевого красителя (по желанию)
1/4 ч. ложечки куркумы
0,5 ч. ложечки карри порошка
1 небольшая луковица
1 стол. ложка мёда
В глубокую посуду -
- влить кефир,оливковое масло и сок лимона,
- всыпать карри,куркуму,зру и кинзу свежемолотые,
- натереть кусочек имбирного корня,
- добавить томатную пасту,
- выдавить зубчики чеснока,
- по желанию влить несколько капель красного пищевого красителя,
- добавить соль и молотый жгучий перец чили.
Всё хорошо перемешать.
Крылышки почистить и помыть.
Погрузить в маринад.
Посуду с крылышками закрыть и поставить в холодильник мариноваться не менее часа.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Луковицу нашинковать полукольцами и выложить по дну форму.
На лук разложить крылышки вместе с остатком маринада,
стараясь крылышками закрыть лук,чтобы не пригорел.
Поставить форму с крылышками в нагретую до 180 град. духовку.
Выпекать до готовности, время от времени поливая крылышки маслом.
За несколько минут до готовности достать крылышки из духовки и смазать их мёдом.
Затем снова вернуть крылышки в духовку.
Подавать крылышки вместе с жареным луком.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5922 |
| |
|
