Начинка На 2 куриных бёдрышка - 1 маленькая морковь 1 маленькая луковица 1-2 зубчика чеснока половинка стебля сельдерея укроп соль перец черный оливковое масло Луковицу нашинковать маленькими кубиками. Морковь нарезать тонкой соломкой . Сельдерей и укроп измельчить. На оливковом масле пассеровать лук до прозрачности. Добавить к луку морковь и измельченную зелень. Потомить немного. Выложить овощи со сковороды в посуду. Выдавить сюда чеснок. Посолить и поперчить. Всё перемешать. Каждое бедрышко нафаршировать начинкой,приподняв шкурку.
Маринад 1 ч. ложечка мёда 0,5 ч. ложечки горчицы щепотка зры (кумин) щепотка кинзы (кориандр) щепотка карри порошка соль перец черный *** картофель Поместить бедрышки в посуду. Посолить и поперчить их со всех сторон. Картофель почистить,помыть и порезать на небольшие ломтики. И добавить к бедрышкам. В отдельной чашке смешать - - мёд, - горчицу, - семена кумина и кориандра помолотые, - карри. Маринадом залить бедрышки и картофель. Оставить мариноваться не менее полчаса. Затем форму для запекания смазать оливковым маслом. Бедрышки вместе с картофелем достать из маринада и выложить в форму. Полить всё оставшимся маринадом. Поставить форму в нагретую до 175 град. духовку. Выпекать до готовности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5631 |
|
|