Фарш
На 10-11 помидоров -
0,5 кг. фарша (я беру свиной и куриный пополам)
1 яйцо
1 большая луковица
0,5 стакана риса
1-2 зубчика чеснока
соль
перец черный
перец красный жгучий по вкусу
1 стол. ложка соевого соуса
1 стол. ложка остро-сладкого соуса чили
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
горсть кедровых орешков
В фарш добавить измельченные луковицу и зубчики чеснока.
Вбить в фарш яйцо.
Добавить рис сырой и кедровые орешки.
Влить соевый соус и остро-сладкий соус чили.
Посолить и поперчить черным и красным перцами.
Добавить куриный бульонный порошок.
Помидоры лучше выбирать ровненькие, одинаковые по размеру.
Срезать крышечку, убрать всю мякоть в отдельную посуду.
Каждый помидор внутри посолить и поперчить.
Наполнить фаршем и закрыть крышечкой.
Зажарка
1 луковица
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
мякоть от помидор
1 стол. ложка томатной пасты
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
1 лавровый листочек
0,5 ч. ложечки зры (кумин)
0,5 ч. ложечки кинзы (кориандр)
укроп, кинза
В казане раскалить масло и поджарить нашинкованный лук до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь, мелко порезанный чеснок и мякоть от помидор.
Добавить томат. пасту, лавровый листочек и куриный бульонный порошок.
Выложить на овощи фаршированные помидоры.
Посолить, поперчить, добавить свежемолотые зру и кинзу.
Если помидоры кислые, то можно добавить чуть сахарку.
Налить немного воды и дать закипеть.
Затем убавить огонь и продолжить готовить.
Готовое блюдо посыпать укропом и кинзой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6440 |
| |
|
