На 0,5 кг. рыбы -
1 лимон
1 луковица
3 помидора
1 болгарский перец
1 стручок зеленого острого перца
1 морковь
кусочек имбиря
соль
перец черный
лавровый листочек
2 стол.ложки томатной пасты
1 литр томатного сока
оливковое масло
Рыбу почистить и помыть.
Порезать рыбу на две или на три части,в зависимости от размера рыбы.
Сложить рыбу в посуду.
Посолить и поперчить.
Подготовить овощи -
- луковицу нашинковать полукольцами,
- помидоры дольками,
- болгарский перец соломкой,
- стручок острого зеленого перца разрезать пополам,очистить от семян и нарезать полукольцами,
- морковь натереть,
- кусочек имбирного корня почистить и также натереть,
- лимон нарезать кружочками.
Овощи посолить и поперчить.
Все перемешать.
В казанок (или другую посуду с толстым дном для выпечки) налить оливковое масло.
Выложить сначала одну часть овощей.
На овощи выкладывать кусочки рыбы.
Затем рыбу покрыть оставшейся частью овощей.
Добавить лавровый листочек.
В томатном соке размешать томатную пасту и залить этим рыбу..
Казанок закрыть крышкой и поставить в нагретую до 170 град. духовку.
Рыба через 40 минут будет готова.
Но чтобы получить рыбу в виде консервы,чтобы все косточки стали мягкими,рыба должна томиться в духовке два с половиной часа и даже больше.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5699 |
| |
|
