На 1 рыбу (вес примерно 400 гр.) -
половина стебля лука-порея
1 морковь
1 мандарин
3-4 финика
веточка эстрагона (тархун)
соль
смесь перцев (черный,белый,зеленый,розовый)
оливковое масло
Рыбу почистить и помыть.
Сделать на рыбе вдоль несколько надрезов.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Мандарин порезать пополам.
Из одной половинки мандарина выжать сок и полить рыбу.
Лук-порей нарезать колечками.
Поджарить на оливковом масле.
Добавить к луку натертую морковь и все вместе потушить.
Посолить и поперчить.
На фольгу налить немного оливкового масла.
Одной частью лука-порея и моркови начинить брюшко рыбы.
А другую часть выложить на фольгу.
Половину мандарина порезать на кружочки и разложить на лук с морковью.
На подготовленные овощи уложить рыбу.
В брюшко рыбы поместить финики.
Украсить рыбу эстрагоном.
Закрыть рыбу фольгой и поставить в разогретую до 180 град. духовку.
Через полчаса можно фольгу открыть,чтобы рыбка подрумянилась.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5660 |
| |
|
