На 4 горшочка объемом по 0,5 л. -

600 гр. куриной печени
700 гр. молодого картофеля
1 большая луковица
соль
смесь перцев (розовый,белый,зеленый,черный)
***
1 л. воды
2 стол. ложки куриного бульонного порошка
4 маленьких лавровых листочка (или 2 больших)
укроп

Куриную печень очистить от пленочек.
Порезать на 3-4 части.
Пожарить на растит. масле до образования румяной корочки.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Убрать со сковороды.

Картофель молодой очистить от кожицы и помыть.
Порезать пополам или на четыре части,в зависимости от размера картофеля.
Поджарить до румяной корочки.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
И тоже убрать со сковороды.

Луковицу порезать полукольцами и также пожарить.

Вскипятить воду.
Всыпать куриный бульонный порошок.
Бульон посолить и поперчить.

В горшочки выкладывать слоями - печень,картофель и лук.
Заполнять горшочки надо не плотно,не до конца,а оставляя немного свободного места.

Лавровые листочки разложить по одному в каждый горшочек.
Если листочки большие,то поломать их пополам.

Подготовленным бульоном наполнить горшочки,но не до краев.

Горшочки залепить тестом-"крышкой".

Тесто-"крышка"

На 4 горшочка -

0,5 стакана воды
мука
соль

В посуду налить воду.
Всыпав соль и муку,замесить тесто.
Тесто разделить на 4 части.
Раскатать в лепешки и залепить горлышки горшочков.

Поставить горшочки в нагретую до 180 град. духовку.
Примерное время запекания 25 минут.

В готовое блюдо всыпать укроп.

Приятного аппетита! 

Версия для печати

Добавить в закладки