На 2,5 л.воды -
2 консервные баночки бычков в томате
100 гр. шампиньонов
1/4 часть небольшого вилка капусты
1 луковица
1 морковь
1 крупная картофелина
1/4 стручка зеленого острого перца
1 свекла
1 помидор
2 зубчика чеснока
1 стол.ложка томат.пасты
1 листочек лаврушки
0,5 лимона
соль
смесь перцев
укроп
Зажарка
В сковороде на растит.масле поджарить нашинкованный полукольцами лук до золотистого цвета .
Затем порезать грибы и добавить к луку и поджарить.
Далее добавить -
- натертую морковь,
- четверть стручка острого перца,очищенного от семян и порезанного соломкой,
- помидор нарезанный небольшими кубиками,
- измельченный чеснок.
Перемешать и добавить томатную пасту.
Немного потушить.
Поставить кастрюлю с водой на огонь.
В кипящую воду опустить капусту,нашинкованную тонкой соломкой и картофель,нарезанный небольшими кубиками.
Затем пересыпать в кастрюлю зажарку со сковороды.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на небольшом огне.
А тем временем свеклу почистить и натереть
Поджарить свеклу в сковороде на растит.масле,помешивая.
Как только картофель будет почти готов,добавить в кастрюлю поджаренную свеклу.
Добавить лавровый листочек.
Открыть баночки бычков в томате.
За несколько минут до готовности борща,добавить их в кастрюлю.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Влить в борщ свежевыжатый сок половинки лимона.
Дать покипеть несколько минут и выключить огонь.
Готовый борщ посыпать нарезанным укропом.
При желании подавать борщ со сметаной.
Такой борщ можно кушать и холодным.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4995 |
| |
|
