На иврите это фрукт называется шесек.
На русском - мушмула.
Попробовала что-то приготовить из нее.
Эксперимент удался!
500 гр. индейки
4-5 шт. мушмулы
1 крупная или 2 средние луковицы
1 морковь
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
1-2 соленых огурца
1 стол.ложка томат.пасты
0,5 ч. ложечки хмели-сунели
1 ч. ложечка сладкой паприки
0,5 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки красного молотого жгучего перца
2 лавровых листочка
соль
смесь перцев
кинза.
Мясо порезать на кусочки и обжарить в казане на раскаленном растит.масле до румяной корочки.
Затем добавить к мясу нашинкованный полукольцами лук.
Все перемешать и потушить,пока лук не станет золотистого цвета.
Далее добавить -
- натертую морковь,
- болгарский перец,порезанный соломкой,
- измельченный чеснок,
- соленые огурцы маленькими кубиками.
Все перемешать.
Добавить томатную пасту.
Налить 1,5-2 стакана воды и дать закипеть.
Всыпать хмели-сунели, кумин, жгучий красный перец и паприку.
Добавить лавровые листочки.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Мушмулу (шесеки) очистить от шкурки.
Затем порезать на четыре части и убрать косточки.
Добавить в казан мушмулу.
Убавить огонь до минимума и продолжить тушение под закрытой крышкой.
Готовое блюдо посыпать кинзой.
Подавать можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5948 |
| |
|
