На 1 кг.крылышек -
Маринад
2-2,5 стол.ложки соуса Сычуань
1 ч. ложечка кукурузного сиропа
3-4 зубчика чеснока
0.5 ч. ложечки карри порошка
1/4 ч. ложечки корицы
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
соль
смесь перцев
В глубокую посуду -
- влить соус Сычуань и кукурузный сироп,
- добавить пропущенный через пресс чеснок,
- всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра,
- всыпать карри и корицу,
- добавить соль и перец.
Маринад хорошенько перемешать.
Крылышки посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Погрузить их в маринад.
Оставить мариноваться на 2-2,5 часа.
***
3-4 картофеля
1 помидор
1 болгарский перец
0,5 стебля лука-порея
1 зубчик чеснока
0,5 ч. ложечки смеси итальянских трав
0,5 ч. ложечки сушеного тимьяна
оливковое масло
В отдельную посуду порезать -
- картофель кружочками,
- помидор дольками,
- болгарский перец полосочками,
- лук-порей кольцами.
добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Всыпать тимьян и смесь итальянских трав.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить крылышки в форму вместе с подготовленными овощами.
Форму поставить в заранее нагретую до 175 град. духовку.
Запекать до готовности,до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5787 |
| |
|
