На 2 л. воды -

450 гр. куриного мяса
0,5 стакана фасоли
40 гр. вермишели
0,5 стебля лука-порея
1 морковь
1 картофелина
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп

Заранее замочить в воде фасоль.

Куриное мясо порезать на кусочки и положить в кастрюлю.
Залить водой и поставить на огонь.
Как только вода закипит,нужно снять пенку и уменьшить огонь.
Промыть фасоль и засыпать в суп к мясу.

Продолжить варить суп на небольшом огне под закрытой крышкой.

А тем временем лук-порей порезать кольцами и поджарить до золотистого цвета.
Затем добавить к луку натертую морковь.
Пассеровать овощи,помешивая.

Когда фасоль станет мягкой,отправить в кастрюлю зажарку.

Картофель почистить, нарезать кубиками, и всыпать в бульон.

Как только картофель будет готов,добавить вермишель.

Бульон посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Добавить лавровый листочек.

Минут через 10,когда вермишель будет готова,кастрюлю убрать с огня.
В готовый суп всыпать нарезанный укроп.

Приятного аппетита! 

Версия для печати

Добавить в закладки