Фарш
1 кочан капусты
400 гр. мяса
0,5 стакана риса
1 луковица
1 зубчик чеснока
щепотка сушеной мяты
щепотка сушеного тимьяна
несколько веточек кинзы
соль
смесь перцев
В мясной фарш добавить мелко нашинкованный лук.
Пропустить через пресс чеснок.
Добавить мяту,тимьян и измельченную зелень кинзы.
Всыпать рис.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Все хорошенько перемешать.
Вокруг кочана капусты сделать глубокие прорезы и поместить его в микроволновую печь на 8-10 минут.
За это время листья капусты успеют стать мягкими и эластичными и можно их легко отделить от кочана.
Снять с капусты верхние несколько листьев,а саму капусту снова поместить в микроволновую печь на несколько минут.
Снятые листья уложить на блюдо.
Срезать с них толстые прожилки.
Положить на листья фарш и завернуть конвертиком.
Затем следующие несколько листьев снять с капусты,и пока заворачиваются конвертики, капусту снова поместить в микроволновую печь на несколько минут.
И таким образом поочередно снимать листья с капусты.
Соус
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 зубчик чеснока
1 помидор
1 стол.ложка томатной пасты
1 стебель сельдерея
1 стол.ложка куриного бульонного порошка
1 лавровый листочек
щепотка сушеного тимьяна
соль
смесь перцев
укроп
Луковицу нашинковать полукольцами и поджарить в казане на растит. масле.
Добавить -
- натертую морковь,
- болгарский перец соломкой,
- помидор кубиками,
- измельченный чеснок,
- сельдерей кубиками,
- томатную пасту.
Овощи потушить помешивая.
Аккуратно на соус уложить голубцы .
Налить воду так,чтобы она была вровень с голубцами.
Дать закипеть.
Добавить лавровый листочек,куриный бульонный порошок и тимьян.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Переставить казан в нагретую до 185 град. духовку.
Запекать голубцы под закрытой крышкой примерно 50 минут.
Готовое блюдо посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5865 |
| |
|
