350 гр. свинины
1 луковица
1 болгарский перец
0,5 стручка зеленого острого перца
1 помидор
3 зубчика чеснока
1 стол. ложка томатной пасты
1 лавровый листочек
3 ч. ложечки сладкой паприки
1/8 ч. ложечки молотого красного жгучего перца
2 стол. ложки сметаны
1 стол. ложка муки
соль
смесь перцев
кинза
Мясо нарезать кубиками сторонами по 3 см .
В казане разогреть масло и поджарить мясо до румяной корочки.
Добавить к мясу нашинкованный кубиками лук и тушить,помешивая,пока лук не станет золотистым.
Затем добавить болгарский перец кубиками и половинку стручка зеленого острого перца,очищенного от семян и порезанного соломкой.
Все вместе тушить,помешивая.
Далее добавить порезанный на маленькие кубики помидор,
измельченный чеснок и томатную пасту.
Перемешать и налить 0,5 стакана воды.
Дать закипеть.
Всыпать паприку и молотый красный жгучий перец.
Добавить лавровый листочек.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Накрыть казан крышкой и тушить примерно полчаса.
Затем снова подлить в казан воды примерно стакан и продолжить тушение практически до мягкости мяса.
Смешать сметану с мукой,добавить к мясу и тушить примерно еще 15-20 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.
Подавать мясо можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5920 |
| |
|
