350 гр. свиной печени
1 луковица
щепотка тимьяна
щепотка зры (кумин)
щепотка кинзы (кориандр)
щепотка молотого красного жгучего перца
1 лавровый листочек
1/4 стакана гранатового сока
соль
смесь перцев
петрушка
Печень промыть и очистить от пленок.
Затем нарезать ее на небольшие кусочки и поместить в посуду.
Всыпать тимьян и свежемолотые семена кумина и кориандра.
Печень посолить и поперчить красным жгучим перцем,а также свежемолотой смесью перцев.
Все хорошо перемешать.
Поджарить кусочки печени на раскаленном масле.
Затем добавить к печени нашинкованный полукольцами лук.
Когда лук станет золотистым,влить в сковороду четверть стакана гранатового сока.
Добавить лавровый листочек.
Посолить и поперчить и тушить до загустения.
Готовое блюдо посыпать порезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5325 |
| |
|
Спасибо!!!