450 гр. мяса (свинина)
600 гр. капусты
1 луковица
1 морковь
150 гр. грибов свежемороженых
1 болгарский перец
1 помидор
2 зубчика чеснока
5-6 черносливин
0,5 стол. ложки аджики
1 стол. ложка томатной пасты
1 лавровый листочек
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
1 ч. ложечка орегано сушеного
соль
смесь перцев
укроп
Мясо нарезать на порционные кусочки и поджарить в казане на раскаленном масле до румяной корочки.
Луковицу нашинковать полукольцами и добавить к мясу.
Перемешать и поджарить лук до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь и потушить до мягкости.
Затем всыпать в казан грибы, размороженные и промытые.
Далее добавить -
- болгарский перец соломкой,
- помидор кубиками,
- измельченный чеснок.
Добавить аджику и томатную пасту и перемешать.
Всыпать в казан капусту,нашинкованную соломкой.
Налить 3/4 стакана воды и дать закипеть.
Всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра, орегано, а также куриный бульонный порошок.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Добавить лавровый листочек и черносливины.
На маленьком огне тушить под закрытой крышкой до готовности.
В готовое блюдо добавить порезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6011 |
| |
|
