250 гр. свиной печени
1 кабачок (250 гр.)
250 гр. шампиньонов
100 гр. ростков сои
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 стол. ложка лимонного ликера
корица на кончике ножа
щепотка мускатного ореха
щепотка смеси итальянских трав
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп
кинза
Кабачок разрезать вдоль пополам, а затем на полукружочки.
Поджарить на растит. масле с двух сторон.
Затем убрать со сковороды.
Грибы порезать и поджарить.
Добавить в сковороду ростки сои и перемешать.
Всыпать корицу и натертый мускатный орех.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
И тоже убрать со сковороды.
Свиную печень порезать на небольшие кубики и поджарить.
Посолить и поперчить.
Всыпать смесь итальянских трав.
Перемешать и убрать со сковороды.
В форму для запекания налить немного растит. масла и ложку лимонного ликера.
Добавить поломанный на кусочки лавровый листочек.
Всыпать смесь итальянских трав, соль и перец.
Луковицу нашинковать полукольцами.
Добавить лук в форму и ложкой перемешать с маслом и специями.
Разровнять.
Теперь выкладывать слоями -
- поджаренную печень.
- жареный кабачок и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
- жареные грибы с ростками сои и кинзу.
Сырный соус
4 стол. ложки майонеза
1-2 стол. ложки сметаны
1/4 стакана молока (если смесь очень густая)
120-150 гр. сыра Моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)
50 гр. желтого сыра Чеддер
Два вида сыра натереть.
Смешать с майонезом,сметаной и молоком.
Соус нанести ложкой на верхний слой содержимого формы и разровнять.
Форму закрыть фольгой и поставить в нагретую до 170 град. духовку.
Через полчаса фольгу убрать и продолжить запекание еще 20 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 5473 |
| |
|
