1 курица
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
стебель сельдерея вместе с листьями
2-3 зубчика чеснока
1 помидор
2 стол. ложки томатной пасты
1 стол.ложка сливового соуса
1/4 ч. ложечки молотого красного жгучего перца
2 ч. ложечки сладкой паприки
2 стол. ложки каперсов
2 лавровых листочка
щепотка сушеного орегано
соль
смесь перцев
зелень кинзы
Курицу порезать на куски и поджарить в казане на растит. масле до румяной корочки.
Добавить к курице нашинкованный полукольцами лук и тушить,помешивая,пока лук не станет мягким и золотистым.
Затем добавить -
- натертую морковь,
- болгарский перец соломкой,
- порезанный стебель сельдерея вместе с листьями,
- измельченный чеснок,
- помидор небольшими дольками
Потушить немного,пока овощи не станут мягкими.
Добавить томатную пасту.
Перемешать и налить воды так,чтобы покрыть половину содержимого казана.
Дать закипеть.
Влить сливовый соус.
Всыпать паприку,орегано и молотый красный жгучий перец.
Добавить лавровые листочки и каперсы.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Продолжить тушение под закрытой крышкой на небольшом огне.
Готовое блюдо посыпать кинзой.
Гарнир по желанию.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5379 |
| |
|
