1 курица
2 луковицы
6-8 картофелин
1 помидор
1 морковь
1 болгарский перец
3-4 зубчика чеснока
10 шт. бразильского ореха
2 веточки лимонной травы (лемонрасс, лимонного сорго)
1 стол.ложка соевого соуса
2 ч. ложечки гранатового концентрата
0,5 стакана оливкового масла
1 ч.ложечка кунжутного масла
100 гр.сливочного масла
1/3 пучка укропа
1/3 пучка кинзы
1/3 пучка петрушки
0,5 ч. ложечки зры (кумин)
0,5 ч. ложечки кинзы (кориандр)
1 веточка розмарина
0,5 ч. ложечки карри порошка
2 лавровых листочка
соль
смесь перцев
Курицу порезать на куски и сложить в глубокую посуду.
Туда же -
- нашинковать полукольцами лук,
- картофель порезать небольшими кубиками,
- помидор порезать дольками,
- морковь натереть,
- болгарский перец порезать маленькими кубиками,
- раздавить чеснок лезвием ножа,а затем измельчить,
- бразильский орех порезать на несколько частей,
- добавить лимонное сорго,
- влить гранатовый концентрат,
- влить кунжутное и оливковое масло,
- добавить кусочек сливочного масла,
- нарезать укроп,кинзу и петрушку,
- всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра,
- добавить карри,лавровые листочки и иголочки розмарина,
- посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Все хорошенько перемешать.
Затем из посуды пересыпать курицу с овощами в "рукав" - пакет для запекания.
Пакет завязать узлом,чтобы получился мешочек.
Сделать шпажкой 5-6 проколов для выхода пара.
Мешочек поставить в заранее разогретую до 180 град. духовку примерно на 1,5 часа.
Затем, держа над блюдом за узелок,надрезать мешочек снизу,
чтобы все содержимое мешочка аккуратно высыпалось на блюдо.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5698 |
| |
|
