1 кг. филе камбалы
0,5 лимона
щепотка тимьяна сушеного
1 веточка розмарина
соль
смесь перцев
Рыбу помыть и поместить в посуду.
Посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Всыпать тимьян и иголочки розмарина.
Полить свежевыжатым соком половинки лимона.
Оставить рыбу мариноваться на время приготовления кляра.
Кляр мандариновый
1 яйцо
2 мандарина
3-3,5 стол. ложки муки
1 стол. ложка оливкового масла
щепотка соли
Выжать сок двух мандаринов.
Сока должно получиться немного меньше,чем полстакана.
Сок перелить в тарелочку.
Сюда же добавить яйцо.
Влить ложку оливкового масла.
Всыпать соль и муку.
Тесто тщательно размешать.
Филе рыбы по одному окунать в кляр, а затем пожарить на сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5151 |
| |
|
