1 куриная шейка
хлопчатобумажные нитки
Начинка
1 стакан гречневой крупы
1 луковица
250 гр. шампиньонов
сливочное масло
соль
смесь перцев
Сварить гречневую кашу.
Луковицу мелко нарезать и поджарить.
Добавить к луку нарезанные шампиньоны и тоже поджарить.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Затем грибы добавить в гречневую кашу.
Добавить сливочное масло.
Перемешать и немного остудить.
Маринад
2 зубчика чеснока
2 стол. ложки остро-сладкого соуса чили
1 стол. ложка меда
0,5 ч. ложечки хмели-сунели
0,5 ч. ложечки карри порошка
0,5 ч. ложечки куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев
2 стол. ложки оливкового масла
В чашке смешать остро-сладкий соус чили и мед.
Всыпать хмели-сунели,карри и куриный бульонный порошок.
Пропустить через пресс зубчики чеснока.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Маринад перемешать.
Куриную шейку с одной стороны зашить хлопчатобумажными нитками.
Нафаршировать начинкой из гречки и шампиньонов.
Открытый край также зашить.
В форму для запекания налить оливковое масло и половину нормы маринада.
Ложкой маринад распределить по дну формы.
Уложить подготовленную куриную шейку на маринад и оставшимся маринадом залить шейку, покрывая её полностью.
Оставить в таком виде мариноваться с полчасика.
Затем форму поставить в нагретую до 175 град. духовку и запекать до румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5971 |
| |
|
