1 курица
5 - 6 зубчиков чеснока
соль
смесь перцев
Курицу посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Приподнять шкурку, либо сделать проколы, и нашпиговать курицу чесноком.
Курицу поместить в глубокую посуду.
Маринад
1 мандарин
1 стол. ложка бальзамического уксуса
1 ч. ложечка соуса "Харисса" (или аджики по вкусу)
2 стол. ложки соуса Барбекю
1 стол. ложка кунжутного масла
2 стол. ложки финикового сиропа (финиковый мёд - силан)
1 ч. ложечка зры (кумин) и кинзы (кориандр)
3 щепотки орегано сушеного
1 веточка розмарина
соль
смесь перцев
В чашку влить свежевыжатый сок мандарина.
Добавить бальзамический уксус, соус Барбекю и финиковый сироп.
Добавить соус "Харисса" и кунжутное масло.
Всыпать орегано,иголочки розмарина и свежемолотые зру и кинзу.
Посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Маринад хорошо перемешать.
Залить маринадом курицу.
Посуду с курицей накрыть и поставить в холодильник мариноваться на несколько часов.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить курицу в форму и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Через полчаса температуру можно немножко уменьшить до 165-170 град.
Запекать курицу до готовности,до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5934 |
| |
|
