1 курица
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 ч. ложечка хмели-сунели
1 стол. ложка томатной пасты
1 стол.ложка остро-сладкого соуса чили
несколько капель соуса Tабаско
щепотка тимьяна сушеного
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
кинза

Курицу порезать на небольшие куски и поджарить в казане до румяной корочки.
Затем добавить к мясу нашинкованный полукольцами лук и жарить,помешивая,до золотистого цвета.

Затем добавить -
- нарезанную полукружочками морковь,
- болгарский перец соломкой,
- измельченные зубчики чеснока.

Поджарить немного,помешивая,пока овощи не станут мягкими.
Добавить остро-сладкий соус чили и соус Tабаско
Добавить томатную пасту.

Влить воды так,чтобы покрыть половину содержимого казана.
Когда вода закипит, добавить лавровый листочек.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Всыпать хмели-сунели и тимьян.

Тушить блюдо на медленном огне под закрытой крышкой.

Готовое блюдо посыпать измельченной кинзой.

Подавать жаркое с гарниром.
В данном случае на гарнир гречневая  каша.



Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки