На 1 рыбу (вес примерно 500 гр.) -
соль
смесь перцев
***
1/3 стебля лука-порея (~10 см)
6-7 шт. шампиньонов (60 гр.)
1 веточка розмарина
Рыбу почистить и помыть.
Посолить и поперчить рыбу свежемолотой смесью перцев.
Лук-порей нарезать колечками и поджарить на оливковом масле до легкого золотистого цвета.
Грибы порезать и добавить к луку в сковороду.
Продолжить жарить лук-порей вместе с грибами.
Маринад
1 мандарин
3-4 стол. ложки оливкового масла
1 ч. ложечка соуса Worcestershire (Вустшерский)
кусочек имбиря
соль
смесь перцев
щепотка белого перца
В чашку налить оливковое масло.
Добавить свежевыжатый сок мандарина.
Влить Вустшерский соус.
Добавить почищенные и измельченный кусочек имбирного корня.
Всыпать белый перец.
Посолить и поперчить маринад свежемолотой смесью перцев.
Маринад перемешать.
На фольгу налить немного маринада.
На маринад уложить рыбу.
В брюшко рыбы поместить поджаренные лук-порей с грибами.
Также в брюшко вложить веточку розмарина.
Залить рыбу оставшимся маринадом.
Закрыть рыбу фольгой и поставить в разогретую до 180 град. духовку.
Через минут 20 можно фольгу открыть,и дать рыбке подрумяниться.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6112 |
| |
|
