Готовил мой муж.
1 курица
1 луковица
0,5 стебля лука-порей
6-8 картофелин
1 морковь
1 болгарский перец
5 кумкватов
5-6 зубчиков чеснока
0,5 стакана оливкового масла
60-80 гр.сливочного масла
несколько веточек укропа
несколько веточек кинзы
стебель сельдерея
0,5 ч. ложечки сухой приправы "Тоскана" (см. здесь )
0,5 ч. ложечки хмели-сунели
0,5 ч. ложечки карри порошка
2 лавровых листочка
соль
смесь перцев
Курицу порезать на куски и сложить в глубокую посуду.
В отдельную ёмкость -
- нашинковать полукольцами лук,
- порезать лук-порей кольцами,
- картофель порезать небольшими кубиками,
- морковь натереть,
- болгарский перец порезать соломкой,
- раздавить зубчики чеснока лезвием ножа,а затем измельчить,
- влить оливковое масло,
- добавить кусочек сливочного масла,
- нарезать укроп, кинзу и сельдерей,
- всыпать приправу "Тоскана" и хмели-сунели,
- добавить карри и лавровые листочки,
- добавить кумкваты,надрезав их с одной стороны,
- посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Добавить к овощам куски курицы.
Все хорошенько перемешать.
Затем подготовленные овощи с курицей поместить в "рукав" - пакет для запекания.
Пакет завязать тугим узлом,чтобы получился мешочек.
Сделать шпажкой 5-6 проколов для выхода пара.
Мешочек поставить в заранее разогретую до 180 град. духовку примерно на 1,5 часа.
Затем, держа над блюдом за узелок,надрезать мешочек снизу,
чтобы все содержимое мешочка аккуратно высыпалось на блюдо.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5504 |
| |
|
