На 4 порции нам потребуются -
8 тонких шницелей весом по 75 гр.
500 гр. томатов
150 гр. тонко нарезанного копченого бекона
150 гр. грибов
30 гр. топленого масла
200 гр. сливок
1 зубчик чеснока
соль и перец
базилик
Помидоры обдать горячей водой и снять с них кожицу,удалить семена и нарезать мякоть кубиками.
Шницели сполоснуть холодной водой и промокнуть полотенцем.
У грибов срезать ножки,они пойдут на приготовление других блюд.
Брать по 2 шницеля, укладывать из внахлест. На шницели положить ломтики бекона и нарезанные тонкими пластинками грибы.
Свернуть шницели в рулетики и сколоть зубочистками.
Рулетики обжарить со всех сторон на топленом масле.
Добавить помидоры, базилик, влить сливки и готовить еще 10 минут.
 Затем выдавить чеснок, посолить и поперчить.
Вынуть рулетики из соуса и нарезать острым ножом на кружки толщиной 2 см.
Соус слегка упарить, чтобы он загустел.
Готовые рулетики подать на сливочно-томатном соусе с оставшимся базиликом, нарезанным полосками
 
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5185 |
| |
|
