"Мукпац"- блюдо,которое готовится очень быстро.
Каждый продукт сохраняет свой натуральный вкус.
Это быстрый способ обжаривания в "воке" (в глубокой сковороде) с постоянным перемешиванием.
Готовил мой муж.
700 гр. куриной грудки
2 средние луковицы
1 морковь
1 болгарский перец
0,5 головки фенхеля
1 помидор
3 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея вместе с листьями
1 стол. ложка инжирного сиропа
1 ч. ложечка сухой приправы "Тоскана" (см. тут )
2 веточки мяты
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
оливковое масло
В глубокой сковороде "вок" нагреть оливковое масло.
Куриную грудку,нарезанную соломкой, поджарить на большом огне ,все время помешивая.
Добавить лавровый листочек и зубчики чеснока, раздавленные лезвием ножа,а затем измельченные.
Добавить нарезанные полукольцами луковицы и продолжить жарить.
Всыпать сухую приправу "Тоскана".
Добавить натертую морковь.
Помешать и пожарить немного.
Затем всыпать -
- болгарский перец,порезанный соломкой,
- помидор небольшими кубиками,
- фенхель соломкой ,
- нарезанный стебель сельдерея вместе с листьями,
- нарезанную мяту.
Перемешать и влить инжирный сироп.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Жарить на большом огне,постоянно помешивая.
Как только овощи станут мягкими - блюдо готово.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 7006 |
| |
|
