Это блюдо готовил мой муж.
На 0,5 кг. рыбы -
1 луковица
2 моркови
1 стручок зеленого острого перца чили
2 помидора
0,5 лимона
1 литр томатного сока
1,5 стол. ложки томатной пасты
0,5 ч. ложечки аджики
0,5 ч. ложечки хмели-сунели
шепотка розмарина сушеного
щепотка орегано сушеного
соль
смесь перцев
оливковое масло
укроп
Рыбу почистить и помыть.
Порезать рыбу на кусочки.
В казанок (или другую посуду с толстым дном) налить оливковое масло.
Луковицу нарезать полукольцами и выложить первым слоем.
На лук поместить кусочки рыбы.
Далее,на рыбу выложить –
- натертую морковь,
- помидоры тонкими дольками,
- целый стручок зеленого острого перца.
Влить свежевыжатый сок половинки лимона.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
В отдельную емкость влить томатный сок.
Добавить томатную пасту и аджику.
Всыпать орегано,хмели-сунели и розмарин.
Посолить и поперчить.
Перемешать.
Этим томатным соусом залить рыбу.
Если соуса окажется недостаточно,то добавить воды столько,чтобы полностью покрыть рыбу.
Казанок закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 град. духовку.
Постепенно температуру убавить до 160 град.и готовить примерно 2,5 часа.
Готовую рыбу посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5838 |
| |
|
