2 красных окуня
0,5 ч. ложечки сумака
соль
смесь перцев
мука
Рыбу почистить и помыть.
Посыпать её сумаком.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Рыбку обвалять в муке и жарить в разогретом масле.
Пряный яблочно-томатный соус
1 яблоко
2 помидора
1 луковица
1 зубчик чеснока
кусочек имбиря
0,5 стол. ложки томатной пасты
0,5 ч. ложечки сладкой паприки
1/4 ч. ложечки красного молотого жгучего перца
соль
смесь перцев
веточки кинзы
Луковицу нарезать мелкими кубиками.
Зубчик чеснока измельчить.
Кусочек имбирного корня почистить и нарезать мелко.
Яблоко порезать мелкими кубиками.
Поместить всё это в сковороду и потушить на растит. масле, помешивая,примерно минут 10-15.
Затем всыпать паприку и красный жгучий перец.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Помидоры натереть на терке и влить в сковороду.
Добавить томатную пасту и потушить,помешивая еще минут 5.
Готовый соус украсить зеленью кинзы.
Готовую рыбу подавать с соусом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5276 |
| |
|
