1 курица
5-6 зубчиков чеснока
соль
смесь перцев
Маринад
2 стол. ложки соуса Сычуань
1 стол. ложка абрикосового варенья
1 ч. ложечка хмели-сунели
0.5 ч. ложечки карри порошка
0,5 ч. ложечки тимьяна сушеного
0,5 ч. ложечки розмарина сушеного
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
***
4-5 картофелин
5-6 кумкватов
2 веточки помидорок шерри
4-5 стрелочек молоденького зеленого лука (белая часть)
В глубокую посуду -
- влить соус Сычуань и ложку абрикосового варенья,
- всыпать хмели-сунели,тимьян,розмарин,карри и острую паприку,
- добавить соль и перец.
Маринад хорошенько перемешать.
Курицу порезать на куски.
Затем острым ножом сделать на мясе надрезы.
Нашпиговать мясо дольками чеснока и кусочками абрикос из варенья.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Погрузить куски курицы в маринад.
Оставить мариноваться на 2-2,5 часа.
Картофель почистить и порезать на дольки.
Добавить картофель к курице в маринад.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить курицу в форму вместе с картофелем.
Туда же добавить кумкваты,надрезав их с одной стороны,белую часть молоденьких луковичек и веточки помидорок шерри.
Форму поставить в заранее нагретую до 175 град. духовку.
Запекать до готовности,до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5461 |
| |
|
