1 кг. куриных крылышек
2 луковицы
1 морковь
1 болгарский перец
1 средний кабачок
2-3 зубчика чеснока
100 гр. тыквы
6-8 средних картофелин
3 стол. ложки кукурузы замороженной
1 стол. ложка томатной пасты
1 стол. ложка куриного бульонного порошка
1 ч. ложечка соуса Worcestershire
1 стол. ложка остро-сладкого соуса
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
щепотка орегано сушеного
1 лавровый листочек
1 ч. ложечка сладкой паприки
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
зелень укропа и кинзы
2 листочка базилика
Крылышки порезать по суставу пополам и поджарить в казане на растит. масле до румяной корочки.
Добавить к крылышкам нашинкованный полукольцами лук и жарить,помешивая,пока лук не станет мягким и золотистым.
Затем добавить -
- натертую морковь,
- болгарский перец соломкой,
- кабачок небольшими кубиками,
- измельченный чеснок,
- тыкву соломкой.
Потушить немного,пока овощи не станут мягкими.
Добавить в казан нарезанный небольшими кубиками картофель.
Влить воды так,чтобы покрыть половину содержимого казана.
Когда вода закипит, добавить лавровый листочек.
Добавить томатную пасту.
Влить остро-сладкий соус и соус Worcestershire.
Всыпать куриный бульонный порошок, орегано,сладкую и острую паприку.
Всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра.
Добавить замороженную кукурузу.
Тушить блюдо на небольшом огне под закрытой крышкой.
За несколько минут до готовности всыпать в казан измельченную зелень укропа,кинзы и базилика.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5409 |
| |
|
