Муж коптил курочку, свиную ногу и кусочек сала.
курица
соль
смесь перцев (розовый,белый,черный,зеленый)
1 лимон
веточка розмарина
шпагат для копчения
Курицу в целом виде со всех сторон и внутри посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Лимон порезать на дольки и вместе с иголочками розмарина поместить в брюшко курицы.
Связать ножки, крылышки и горло шпагатом для копчения.
Курицу положить на решетку в коптильню.
Время копчения примерно 2 часа.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6158 |
| |
|
