Мариновал мясо и жарил во дворе Саша.
1,5 кг. индюшатины (мясо с бёдер)
2 большие луковицы
соль крупная
смесь перцев
2 лавровых листочка
1 стол. ложка остро-сладкого соуса чили
0,5 стакана красного сухого вина
1 ч. ложечка зры (кумин)
1 ч. ложечка кинзы (кориандр)
Мясо порезать на кусочки.
Сложить в глубокую посуду.
Посыпать крупной солью,свежемолотой смесью перцев,а также свеже помолотыми семенами кумина и кориандра.
Добавить поломанные лавровые листочки и порезанный на полукольца лук.
Влить остро-сладкий соус чили и красное сухое вино.
Все перемешать.
Накрыть посуду пленкой и поставить в холодильник на несколько часов мариноваться.
Затем вынуть мясо из маринада,нанизать кусочки на шампуры и жарить над горящими углями до образования золотисто-коричневых оттенков.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5431 |
| |
|
