1 кг. мяса
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
Мясо посолить и поперчить,
Сделать произвольно проколы острым ножом глубиной по 1 см.
Нашпиговать мясо чесноком.
Маринад
2-3 стол. ложки оливкового масла
1 стол. ложка соевого соуса
2 стол. ложки соуса чили
1 веточка розмарина
щепотка сушеного тимьяна
0,5 ч. ложечки карри порошка
щепотка острой паприки
1 стол. ложка меда
соль
перец
В глубокой посуде смешать оливковое масло, соевый соус и соус чили.
Всыпать острую паприку, карри, тимьян и иголочки розмарина.
Добавить мёд, соль и перец.
Маринад перемешать.
Погрузить в маринад мясо, обмазав его со всех сторон этой смесью.
Оставить мариноваться на несколько часов.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить подготовленное мясо в форму, полив его маринадом, в котором мясо мариновалось.
Поставить мясо запекаться в заранее разогретую до 170 град. духовку.
Когда мясо покроется красивой румяной корочкой, но еще не будет готово, можно прикрыть фольгой, чтобы мясо не пригорело, и продолжить запекание.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 8036 |
| |
|
