свиная нога
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
Ногу посолить и поперчить,
Сделать острым ножом проколы глубиной по 1 см.
Нашпиговать чесноком.
Маринад
2-3 стол.ложки оливкового масла
1 стол.ложка соевого соуса
2 стол. ложки остро-сладкого соуса чили
1 веточка розмарина
щепотка сушеного майорана
0,5 ч. ложечки карри порошка
щепотка острой паприки
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
1 стол. ложка меда
В глубокой посуде перемешать оливковое масло, соевый соус и остро-сладкий соус чили.
Добавить иголочки розмарина, майоран, карри, паприку и свежемолотые семена кумина и кориандра.
Добавить мед.
Погрузить в маринад мясо, обмазав его со всех сторон этой смесью.
Оставить мариноваться на несколько часов.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить подготовленное мясо в форму, полив его маринадом.
Поставить мясо запекаться в заранее разогретую до 170 град. духовку.
Когда мясо покроется красивой румяной корочкой, но еще не будет готово, можно прикрыть фольгой,чтобы мясо не пригорело, и запекать дальше.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6400 |
| |
|
