На 2,5 л. воды -

500 гр. говядины
0,5 стакана риса
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
2 стол. ложки томатной пасты
2 стол. ложки соуса ткемали
1 стручок перца умеренной остроты
1 стол. ложка хмели-сунели
2-3 шт.черносливин
свежая зелень петрушки или кинзы
несколько горошин черного перца
соль

Мясо нарезать на кусочки, залить водой, поставить на огонь и варить в течение 2 часов.
Затем добавить рис и варить до готовности.

Лук нарезать на четверть-кольца и обжарить в сковороде на растительном масле до румяности.
Добавить к луку томатную пасту, соус ткемали, толченый чеснок, нарезанный стручок перца и хмели-сунели.
Перемешать и отправить со сковороды в кастрюлю.

Добавить в суп  черносливины и нарезанную зелень.
Посолить.

По желанию суп можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита! 

Версия для печати

Добавить в закладки