Емкость одного горшочка 0,5 литра.
Значит продукты идут с расчетом на 1 горшочек -

110 гр.мяса
1 картошка (примерно 100-120 гр.)
лук примерно 70 гр.
1 зубчик чеснока
маленькая морковка
половинка болгарского перца
щепотка мускатного ореха
щепотка зры (кумин)
щепотка кинзы (кориандр)
перец
соль
лаврушка
укроп
1 стол.ложка оливкового масла

Налить оливковое масло, чтобы покрыть дно горшочка.

Половину нормы лука, нарезанный полукольцами, уложить на дно.

Чеснок сначала раздавить лезвием ножа, чтобы чеснок дал аромат, затем мелко покрошить и добавить к луку.

Отдельно -
- мясо нарезать на маленькие кусочки,
посолить, поперчить, натереть мускатным орехом, посыпать семенами кумина и кориандра свежемолотыми.

Мясо перемешать и уложить в горшочек следующим слоем, на лук.

Оставшуюся половину нормы лука разложить слоем на мясо.

Натереть морковь и также слоем разложить на лук.

Картошку порезать на небольшие кубики (2х2 см. или 3х3 см. в зависимости от размера горшочка).
Это будет следующий слой.

Далее-перец болгарский порезать соломкой, уложить слоем на картошку.

Посолить, поперчить, посыпать укропом.

Духовку нагреть до 180 град.

Далее нужно сделать тесто в виде лепешки (вода с мукой), чтобы залепить горлышко горшочка.

Поставить в духовку запекаться. Эта порция запекалась примерно 1 час.10 мин.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки