500 гр. филе свинины (мясо с жировыми прослойками) 1 луковица 1 морковь 1 болгарский перец 1 стручок зеленого перца умеренной остроты 1 помидор 3 зубчика чеснока 1 банка сладкой консервированной кукурузы (340 гр.) 6-8 средних картофелин 1 лавровый листочек 2 ч. ложечки куриного (или овощного) бульонного порошка 1 ч. ложечка майорана сушеного 1 ч. ложечка хлопьев сладкой паприки щепотка острой паприки щепотка тмина соль смесь перцев укроп
Мясо нарезать порционными кусками и слегка обжарить с двух сторон в большой сковороде без добавления масла.
Добавить к мясу луковицу, нашинкованную четверть-кольцами и морковь, нарезанную полу-кружочками и слегка обжарить вместе с мясом, помешивая. При необходимости добавить растительное масло.
Затем добавить помидор, нарезанный маленькими кубиками; болгарский перец, нарезанный тонкими полосками; стручок зелёного перца, очищенный от семян и нарезанный мелко и измельченные зубчики чеснока.
Открыть банку кукурузы, слить жидкость, а кукурузу всыпать в сковороду.
Всыпать острую и сладкую паприку, тмин и майоран. Добавить лавровый листочек. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Перемешать всё. Переложить мясо с овощами со сковороды в горшочек или керамическую кастрюлю.
Картофель нарезать крупными ломтиками и слегка обжарить в сковороде. Посолить и поперчить. Затем переложить картофель в горшочек к мясу.
В горячей воде (воду вскипятить в чайнике) размешать соль, перец и куриный (или овощной) порошок. Залить приготовленным бульоном мясо с картофелем так, чтобы бульон покрывал содержимое керамической посуды.
Керамическую посуду закрыть крышкой и уставить на противень в духовке, нагретой до 180 град. Готовится блюдо 50-55 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 5 |
Просмотров всего: 6295 |
|
|