500 гр. свинины 1 крупная луковица 4-5 зубчиков чеснока 1 стручок красного перца умеренной остроты 30 мл. рисового уксуса 2 стол. ложки соевого соуса 2 десертные ложки мёда 1 1/4 стакана горячей воды 2 ч. ложечки куриного бульонного порошка 2 лавровых листочка 1 гвоздика 2/3 ч. ложечки сладкой паприки 1/4 ч. ложечки острой паприки 3-5 горошин душистого английского перца 1/2 ч. ложечки черного перца соль
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в большой сковороде на разогретом растительном масле до образования корочки. Добавить к мясу луковицу, нашинкованную полукольцами, и обжарить с мясом до золотистого цвета. Добавить зубчики чеснока, раздавленные лезвием ножа, а затем измельченные. Добавить стручок красного перца.
Влить рисовый уксус и соевый соус. Добавить мёд.
В горячей воде развести куриный бульонный порошок, влить в сковороду к мясу и хорошо перемешать. Дать бульону закипеть.
Всыпать сладкую и острую паприку. Добавить гвоздику, горошины душистого английского перца и лавровые листочки.
Посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.
Убавить огонь и тушить мясо в течение 40-45 минут. Соус должен загустеть, а мясо должно немного закарамелизоваться.
Готовое мясо выложить на блюдо вместе с соусом и подавать с отварным рисом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6304 |
|
|