500 гр. мяса 800 гр. картофеля 200 гр.шампиньонов 1 небольшая лагенария (или кабачок) 1 луковица 3 зубчика чеснока 1 стручок красного перца умеренной остроты 60-80 гр. сливочного масла 3 стол. ложки оливкового масла 0,5 ч. ложечки орегано сушеного щепотка смеси итальянских трав щепотка острой паприки соль смесь перцев укроп
Мясо нарезать на небольшие кусочки. Картофель почистить и нарезать крупными ломтиками. Шампиньоны разрезать пополам или на четыре части. Лагенарию или кабачок нарезать небольшими ломтиками. Луковицу нашинковать маленькими кубиками. Измельчить зубчики чеснока и стручок перца, очистив от семян.
Подготовленные овощи поместить в просторную посуду.
Добавить орегано, острую паприку и смесь итальянских трав. Влить оливковое масло. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Всё хорошо перемешать.
В "рукав" для запекания уложить подготовленные мясо с овощами. Добавив сливочное масло, нарезанное кубиками.
"Рукав" скрепить зажимом, но не туго, а оставляя немного свободного места для выхода пара. Поместить "рукав" на противень и поставить в разогретую до 180 град. духовку примерно на 1 час 20 мин.. Через 40 минут температуру духовки уменьшить до 170-175 град. и продолжить запекание.
Затем достать "рукав" из духовки, аккуратно разрезать пакет и выложить содержимое на блюдо. Добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6372 |
|
|