500 гр. свиного мяса на косточке 1 луковица 1 морковь 1 болгарский перец 4 помидора 5-6 зубчиков чеснока 1/2 стакана томатного соуса 3-4 веточки базилика 1 веточка розмарина 0,5 ч. ложечки тимьяна сушеного 1 лавровый листочек соль смесь перцев 50 гр. оливкового масла
Мясо нарезать порционными кусками и слегка обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле. Посолить и поперчить.
Добавить к мясу луковицу, нашинкованную четверть-кольцами, и жарить с мясом до золотистого цвета. Добавить натертую морковь и нарезанный полосками болгарский перец и немного обжарить до мягкости овощей.
Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду. Зубчики чеснока раздавить лезвием ножа, измельчить и добавить к помидорам.
Влить в сковороду томатный соус.
Добавить лавровый листочек и нарезанные листочки базилика. Всыпать тимьян, иголочки розмарина, соль и свежемолотый перец.
Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и тушить мясо в течение 45-50 минут.
К мясу на гарнир можно подавать сваренную пасту.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6548 |
|
|