400 гр. свиного мяса 600 гр. капусты 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока 1 стол. ложка томатной пасты 5-6 вяленых томатов-шерри сладких 4 маленьких лавровых листочка 2 ч. ложечки сливочного масла соль смесь перцев укроп
Мясо нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить свежемолотым перцем и слегка обжарить мясо в сковороде на оливковом масле. Затем убрать мясо со сковороды.
Луковицу нарезать четверть-кольцами и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить к луку натертую морковь и немного обжарить. Затем добавить томатную пасту, измельченные зубчики чеснока, нарезанные вяленые томаты-шерри. Немного потомить и убрать сковороду с огня.
Капусту нарезать соломкой, всыпать в сковороду к обжаренным овощам и перемешать.
На дно каждого горшочка положить по 0,5 ч. ложечки сливочного масла. Наполнить горшочки сначала капустой с овощами; затем кусочками обжаренного мяса.
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
jaki
Возможно и так, но ты смотри в процессе приготовления, может и понадобится бульон, а может и не надо будет. Я никогда не готовила в тажине, поэтому мне трудно что либо посоветовать. А ты приготовь, потом расскажешь, как получилось!
Алёночка,привет!
У меня появился тажин,Ведь можно это блюдо в нём приготовить?(свинина и тажин )
Проделать все манипуляции при подготовке продуктов прямо в тажине,в той очерёдности,что ты советуешь,а потом всё сложить...вот только бульоном разве надо заливать?
barsunya
Ириш, да, это керамический набор. Такой классный! Я каждый раз, когда готовлю в нем, никак не нарадуюсь! Муж сделал керамический тажин (таджин), о котором я давно мечтаю. Стоит такой красивый, разукрашенный. Теперь только печь для обжига керамики нужна!
отличная кастрюля и горшочек к ней! (набор?) а рец этот я давно приметила и готовлю это блюдо с вариантами ( иногда с перловкой). у меня именно горшок, который можно и на плиту ставить, жаль только крышку от него разбила - приходится заматывать фольгой... есть ещё один - но поменьше и с более узким горлышком для " чили с фасолью" - как здесь его называют. ну и мааленькие, как твои...
всегда хотела открытые для жульена - но не попадались пока...а на Ebay чота такие цены ломят - особенно за доставку, что не хочется брать. попросила владелицу "русского" магазина привезти - вроде обещала, она из Европы товар привозит...
barsunya
Да, в горшочках вкус совершенно другой - насыщеннее и вкуснее получаются блюда. У меня есть керамическая кастрюля с крышкой и керамические порционные горшочки, но уже без крышки.
Так в такой кастрюле я тоже часто готовлю в духовке, это в принципе и есть как керамический горшочек. Если интересно, то я показывала вот в этом рецепте - http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=2&Cod_sub=25&Cod_not=1799
Там видно и порционный горшочек, и уже в самом рецепте керамическая кастрюля в духовке. Вкус выходит потрясающий!
в пятницу, к картам, побалую партнёров!
а горшочки - да! хороши. особенно удобно - длиная ручка. а то я как-то разбила обычный "пузатенький" горшочек. потом уже эти подарили. да и пара больших горшков у меня есть - люблю готовить в горшках - вкус еды совсем другой!
barsunya
Ириш, эти горшочки просто чудо! В них так всё вкусно получается! Я очень часто в них готовлю. Результат этого блюда был потрясающий! Сладость дали именно вяленые сладкие томаты. Мой муж сразу съел две порции на обед, и еще одну порцию на ужин. Настолько вкусная капуста получилась
непременно повторю - тем более, что у меня точно такие же горшочки! правда, у нас их называют
"горшочки для лукового супа" ( на коробке так и было написано)... но вот ни разу не готовила в них луковый суп, гггг
)
Я очень часто в них готовлю. 