|
Наша кнопка |
|
|
На 4 горшочка объемом по 0,5 л. -
400 гр. свиного мяса 600 гр. капусты 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока 1 стол. ложка томатной пасты 5-6 вяленых томатов-шерри сладких 4 маленьких лавровых листочка 2 ч. ложечки сливочного масла соль смесь перцев укроп
Мясо нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить свежемолотым перцем и слегка обжарить мясо в сковороде на оливковом масле. Затем убрать мясо со сковороды.
Луковицу нарезать четверть-кольцами и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить к луку натертую морковь и немного обжарить. Затем добавить томатную пасту, измельченные зубчики чеснока, нарезанные вяленые томаты-шерри. Немного потомить и убрать сковороду с огня.
Капусту нарезать соломкой, всыпать в сковороду к обжаренным овощам и перемешать.
На дно каждого горшочка положить по 0,5 ч. ложечки сливочного масла. Наполнить горшочки сначала капустой с овощами; затем кусочками обжаренного мяса.
Добавить в каждый горшочек по лавровому листочку.
Бульон
~400 мл. воды 0,5 десертной ложки куриного бульонного порошка соль смесь перцев
Вскипятить воду.
В отдельную ёмкость влить кипяток. Добавить куриный бульонный порошок. Бульон посолить и поперчить. Размешать.
Приготовленным бульоном залить горшочки примерно по 100 мл. в каждый. Горшочки закрыть крышками.
Духовку включить на 180 градусов. Установить горшочки на противень и поставить в духовку примерно на час.
Перед подачей добавить в горшочки укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 6 |
Просмотров всего: 6568 |
|
|
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
jaki
Возможно и так, но ты смотри в процессе приготовления, может и понадобится бульон, а может и не надо будет. Я никогда не готовила в тажине, поэтому мне трудно что либо посоветовать. А ты приготовь, потом расскажешь, как получилось! |
Алён,да вроде приготовление в тажине даёт много жидкости
По крайней мере в слоукукере именно так,капуста же даст ,по моему,сок. |
jaki
Викуля,думаю,что можно приготовить в тажине. И бульоном можно залить, чтобы сочнее было. |
Алёночка,привет!
У меня появился тажин,Ведь можно это блюдо в нём приготовить?(свинина и тажин )
Проделать все манипуляции при подготовке продуктов прямо в тажине,в той очерёдности,что ты советуешь,а потом всё сложить...вот только бульоном разве надо заливать? |
barsunya
Ириш, да, это керамический набор. Такой классный! Я каждый раз, когда готовлю в нем, никак не нарадуюсь! Муж сделал керамический тажин (таджин), о котором я давно мечтаю. Стоит такой красивый, разукрашенный. Теперь только печь для обжига керамики нужна! |
отличная кастрюля и горшочек к ней! (набор?) а рец этот я давно приметила и готовлю это блюдо с вариантами ( иногда с перловкой). у меня именно горшок, который можно и на плиту ставить, жаль только крышку от него разбила - приходится заматывать фольгой... есть ещё один - но поменьше и с более узким горлышком для " чили с фасолью" - как здесь его называют. ну и мааленькие, как твои...
всегда хотела открытые для жульена - но не попадались пока...а на Ebay чота такие цены ломят - особенно за доставку, что не хочется брать. попросила владелицу "русского" магазина привезти - вроде обещала, она из Европы товар привозит... |
barsunya
Да, в горшочках вкус совершенно другой - насыщеннее и вкуснее получаются блюда. У меня есть керамическая кастрюля с крышкой и керамические порционные горшочки, но уже без крышки.
Так в такой кастрюле я тоже часто готовлю в духовке, это в принципе и есть как керамический горшочек. Если интересно, то я показывала вот в этом рецепте -
http://www.magic-cook.com/page.php?Cod_fam=2&Cod_sub=25&Cod_not=1799
Там видно и порционный горшочек, и уже в самом рецепте керамическая кастрюля в духовке. Вкус выходит потрясающий! |
в пятницу, к картам, побалую партнёров!
а горшочки - да! хороши. особенно удобно - длиная ручка. а то я как-то разбила обычный "пузатенький" горшочек. потом уже эти подарили. да и пара больших горшков у меня есть - люблю готовить в горшках - вкус еды совсем другой! |
barsunya
Ириш, эти горшочки просто чудо! В них так всё вкусно получается! Я очень часто в них готовлю. Результат этого блюда был потрясающий! Сладость дали именно вяленые сладкие томаты. Мой муж сразу съел две порции на обед, и еще одну порцию на ужин. Настолько вкусная капуста получилась |
непременно повторю - тем более, что у меня точно такие же горшочки! правда, у нас их называют
"горшочки для лукового супа" ( на коробке так и было написано)... но вот ни разу не готовила в них луковый суп, гггг |
|
|
Основные блюда |
| Блюда из мяса |
| Pečené vepřové koleno - Запеченное свиное колено |
| Pivovarský guláš - Пивоварский гуляш |
| Аджапсандал с мясом |
| Адобо из свинины |
| Азу в горшочках |
| Азу по-татарски |
| Басма |
| Бахш или Зеленый плов |
| Бефстроганов |
| Бефстроганов из говядины с шампиньонами в пряном медово-томатном соусе |
| Бефстроганов из телятины |
| Бефстроганов из телятины с шампиньонами и запеченным картофелем |
| Бигос с грибами и черносливом |
| Бограч |
| Буженина из свинины |
| Буженина свиная в мандариново-горчичном маринаде |
| Буженина свиная с ананасами |
| Венгерский гуляш из телятины |
| Виндалу из свинины |
| Гешмек |
| Говядина в апельсиновом соусе запеченная в "рукаве" |
| Говядина жареная по-быстрому |
| Говядина Рождественская, запеченная с овощами и маринованными боровиками |
| Говядина тушеная с красной смородиной |
| Говядина тушеная с паприкой и корицей |
| Говядина тушеная с черносливом в абрикосовом соке |
| Говядина, запеченная с овощами |
| Говяжьи шницели на сковороде со сливочным маслом |
| Говяжья грудинка тушеная с вином |
| Гороховая каша с мясом |
| Гуляш с фасолью |
| Гювеч |
| Димляма |
| Димляма в горшочке |
| Димляма с кольраби и сухофруктами |
| Жареная свинина с луком и отварным молодым картофелем |
| Жареное мясо с картофелем |
| Жареные свиные стейки на косточке |
| Жареные свиные стейки с карамелизированными сливами |
| Жареные свиные стейки с чесноком и розмарином |
| Жареные свиные стейки с чесноком и соусом Чимичурри |
| Жаркое в "рукаве" |
| Жаркое в горшочке |
| Жаркое с копчеными ребрышками |
| Жаркое с мясом, лесными грибами и овощами в горшочке |
| Жаркое с сушеными белыми грибами |
| Жаркое с фасолью |
| Жаркоп (жаркое) |
| Запеченная баранья ножка |
| Запеченная свиная нога |
| Запеченная свиная рулька в горчично-медовой заправке |
| Запеченная свиная рулька в темном пиве |
| Зельц (Сальтисон) из свиной головы |
| Ирландское рагу |
| Кавурма шавля (шавля с жаренным рисом) |
| Казан-кебаб |
| Каурма лагман (жареный лагман) |
| Кендюх (свиной желудок) фаршированный |
| Кисло-сладкая телятина |
| Кисло-сладкие ребрышки в карамели по-китайски |
| Колбаски с вешенками и карамелизированным луком |
| Копченая свиная нога |
| Копченый рулет из свиной грудинки |
| Корейка маринованная в гранатовом соке |
| Лагман |
| Лагман "Шелковая нить" |
| Лагман из риса |
| Лагман на костре |
| Макарон жаркоп (жаркое с макаронами) |
| Маринованное мясо с картофелем в духовке |
| Машкичири (каша из маша и риса) |
| Медальоны из свинины на луковой подушке |
| Медальоны из свинины со сладким перцем |
| Мяcо с баклажаном, тушеное в вине |
| Мясная пряная подливка к пасте, рису, картофельному пюре |
| Мясное рагу с белой фасолью |
| Мясное рагу с грибами шиитаке в горшочке |
| Мясное рагу с овощами |
| Мясной кисло-сладкий соус |
| Мясные рулеты под сливочным соусом |
| Мясо в "рукаве" |
| Мясо "французское" по-Александровски |
| Мясо в кисло-сладком соусе |
| Мясо в пряном маринаде, запеченное в "рукаве" |
| Мясо жареное под сладким горчичным соусом |
| Мясо жареное с бананами |
| Мясо жареное с картофелем, шампиньонами и лимонным сорго |
| Мясо запеченное с картофелем в сливочно-грибном соусе |
| Мясо маринованное в томатно-соевом соусе с овощами и спагетти |
| Мясо по-французски |
| Мясо по-французски с сушеными белыми грибами |
| Мясо с бургулем в горшочках |
| Мясо с капустой в горшочках |
| Мясо с картофелем и грибами в "рукаве" |
| Мясо с молодым картофелем,грибами и орехами в "рукаве" |
| Мясо с овощами в гранатовом ликере в "рукаве" |
| Мясо с рисом и овощами |
| Мясо с рисом, кедровыми орешками и вяленой грушей |
| Мясо с фасолью и кукурузой по-мексикански |
| Мясо с фасолью Фава, каштанами и тамариндом |
| Мясо с шампиньонами в лечо |
| Мясо с шампиньонами и фасолью в томатной заливке |
| Мясо тушеное с горохом и красным машем Адзуки |
| Мясо тушеное с горохом нут и бургулем |
| Мясо тушеное с жареным баклажаном в томатной заливке |
| Мясо тушеное с капустой и картофелем |
| Мясо тушеное с картофелем в кабачковой икре |
| Мясо тушеное с картофелем, черносливом, портобелло и стручковой фасолью |
| Мясо тушеное с фасолью и каштанами |
| Мясо тушеное с фасолью и машем |
| Мясо тушеное с фасолью,клюквой и кускусом |
| Мясо тушеное с финиками |
| Мясо тушеное с шампиньонами в соусе из паприки |
| Мясо тушеное с шампиньонами и цветной капустой |
| Мясо тушеное со сладким перцем |
| Мясо,тушеное с желтыми финиками |
| Нарханги с зеленым горошком |
| Овощное рагу с мясом |
| Отбивные из говядины в монреальском стиле |
| Отбивные из свинины в панировке "Корнфлекс" |
| Паприкаш из говядины с фасолью |
| Паприкаш из свинины |
| Пёркёльт (Pörkölt) из свинины |
| Плов из гречки с чесноком |
| Плов из макарон |
| Плов с машем и голубцами из виноградных листьев |
| Плов с машем и тыквой |
| Плов с фасолью,орзо и барбарисом |
| Пряная свинина тушеная в вине с миндалем |
| Ризотто со свининой и шампиньонами |
| Ростбиф из говядины, томленый в вине |
| Рулетики из ветчины с беконом и шампиньонами |
| Рулька в меду и пиве, запеченная с морковью, чесноком и сладким перцем |
| Рулька в пиве, запеченная в апельсиново-медовой глазури |
| Рулька в пиве, запеченная в медовой глазури |
| Рулька, запеченная в лимонном пиве с можжевельником |
| Рулька, запеченная в меду и корице |
| Свиная грудинка жареная с чесноком и розмарином |
| Свиная грудинка запеченная с луком-пореем и розмарином |
| Свиная грудинка запеченная с паприкой, розмарином и острым перцем |
| Свиная копченая грудинка (бекон) |
| Свиная лопатка тушеная с "птитим" |
| Свиная лопатка тушеная с соусом Ткемали |
| Свиная рулька по-чешски |
| Свинина в майонезе |
| Свинина в персиковом конфитюре и белом вине |
| Свинина в соусе карри |
| Свинина жареная в соусе "Амба" |
| Свинина по-крестьянски в горшочке |
| Свинина с черносливом |
| Свинина с яблоками и медом, запеченная в вине и мандариновом соке |
| Свинина тушеная в пиве |
| Свинина тушеная в соусе Хойсин |
| Свинина тушеная с горохом-нут |
| Свинина тушеная с грибами |
| Свиной бок запеченный с паприкой и можжевельником |
| Свиной окорок тушеный в духовке с гарниром из цельной пшеницы |
| Свиные медальоны в ореховой панировке |
| Свиные ножки по-тайски |
| Свиные отбивные в пряностях и красном вине |
| Свиные отбивные с пряным сливочным маслом |
| Свиные ребра в томатном соусе |
| Свиные ребра жареные на сковороде в пиве |
| Свиные ребрышки в вишневом маринаде, запеченные в "рукаве" |
| Свиные ребрышки маринованные, запеченные с картофелем |
| Свиные ребрышки с гречкой в горшочке |
| Свиные ребрышки с капустой и зеленым горошком в духовке |
| Свиные ребрышки с пшеном в духовке |
| Свиные ребрышки тушеные в луковом соусе |
| Свиные ребрышки тушеные в томатно-арахисовом соусе |
| Свиные ребрышки тушеные с капустой,яблоком и клюквой |
| Свиные стейки в гранатовом соке |
| Свиные стейки на мангале, маринованные в горчичном майонезе |
| Свиные стейки на мангале, маринованные в майонезе и соусе Терияки |
| Свиные стейки с луком и чесноком в духовке |
| Сочная говядина в "рукаве" |
| Сочные свиные отбивные в пряном маринаде |
| Стейк из говядины средней прожарки |
| Стейки в винно-луковом соусе |
| Стейки в мандариновом соке на огне |
| Стейки в печи |
| Стейки маринованные в белом сухом вине |
| Стейки маринованные в красном вине |
| Стейки от Александра |
| Стейки под шоколадным соусом |
| Стейки свиные пикантные |
| Стейки свиные,маринованные в луковом пряном соусе |
| Стир-фрай из свинины и капусты |
| Телятина тушеная в домашнем лечо |
| Телятина тушеная в манговом соусе |
| Телятина тушеная с лемонграссом в красном вине |
| Телятина тушеная с маслятами и бахаратом |
| Телятина тушеная с фасолью и клюквой |
| Тушеная свинина по-итальянски |
| Тушеная свинина с разноцветным горохом |
| Тушеное мясо с картофелем и зеленой стручковой фасолью |
| Тушеное мясо с картофелем и цветной капустой |
| Тушеное мясо с окрой (бамия) |
| Тушеное мясо с фасолью и грибами |
| Узбекский кесма-лагман (густая отварная лапша с подливкой) |
| Узбекский плов с горохом и барбарисом |
| Фасоль по-балкански. Пребранац с ребрышками |
| Хашлама |
| Чанахи со свининой |
| Човлент |
| Шавля |
| Шашлык в печи |
| Шашлык из баранины и курдючного сала в печи |
| Шашлык из мяса и курдючного сала |
| Шашлык из свинины |
| Шашлык из свинины, маринованный в апельсиновом соке |
| Шашлыки тминные |
| Шницель по-венски |
| Штрудели "зеленые" с мясом и картофелем |
| Шуварма домашняя/ שווארמה/ Shawarma |
| Блюда из мясного фарша |
| Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи |
| Блюда из индейки |
| Блюда из рыбы |
| Блюда из морепродуктов |
| Блюда из субпродуктов |
| Супы |
|
|