0,5 кг. свиной лопатки 3 стол. ложки соуса Стир-фрай для блюд в воке (Stir-fry wok sauce) 250 гр. капусты 1 луковица 1 морковь 1 болгарский перец 3-4 зубчика чеснока 2-3 кубика засахаренного имбиря (имбирные цукаты) 1 стол. ложка масла канолы 1 стол. ложка кунжутного масла 1 стол. ложка арахисового масла 1/4 стакана воды щепотка сахара соль смесь перцев кинза
Мясо нарезать тонкими брусочками. Залить мясо соусом Стир-фрай и оставить мариноваться на час.
В сковороде "Вок" нагреть масло канолы, кунжутное масло и арахисовое масло. Обжарить мясо до появления золотистой корочки.
Луковицу нашинковать перьями, добавить к мясу и быстро обжарить, помешивая.
Добавить в сковороду мелко порезанные кубики засахаренного имбиря, а также зубчики чеснока, раздавленные лезвием ножа, а затем измельченные. Перемешать и обжарить на сильном огне пару минут.
Добавить нашинкованные соломкой капусту и морковь, а также нарезанный тонкими полосками болгарский перец. Обжарить несколько минут, помешивая. Овощи в "Стир-фрай" должны оставаться чуть хрустящими и сочными.
Добавить воду, сахар, соль и свежемолотый перец. Готовить еще две-три минуты, непрерывно помешивая.
В готовое блюдо добавить нарезанную кинзу.
Подавать с отварным рисом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 6 |
Просмотров всего: 5552 |
|
|