И снова мужчина на кухне... Сегодня я расскажу,как мой мужчина готовит обед. Речь пойдет о стейках. Стейк - один из самых древних и самых вкусных способов приготовления мяса. 4 стейка 1 помидор 2 луковицы (для красоты можно взять 1 репчатый лук и 1 сиреневый) 2-3 крупные картофелины стручок острого перца 0,5 ч. ложечки карри порошка щепотка сушеной мяты 1 веточка розмарина щепотка заатара укроп соль перец оливковое масло Стейки посолить. Нагреть оливковое масло в глубокой сковороде и обжарить до появления корочки. Во время жарки прикрыть сковороду металлической сеткой.Она уменьшит количество масляных брызг.
Затем взять форму для запекания. Налить оливковое масло и выложить поджаренные стейки. Поперчить. Лук, помидор и картошку порезать на кружочки. На стейка сначала уложить по 2 кружочка лука - белый и сиреневый. Затем - по кружочку помидора. Картошку разложить вокруг и между стейков. Посыпать стейки и картошку карри, иголочкам розмарина, заатаром, мятой, укропом. Посолить и поперчить. Для любителей острого, положить стручок перца.
Нагреть духовку до 170 град. и поставить форму запекаться. А тем временем сделаем майонезно-чесночный соус 2 стол.ложки майонеза 2 зубчика чеснока соль перец *** 50 гр. сыра моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле) В чашечку выложить майонез,выдавить чеснок,посолить и поперчить. Все перемешать. Через 15 минут можно достать форму из духовки и каждый стейк смазать соусом и снова отправить в духовку запекаться. Общее время запекания 50 минут.
За пару минут до готовности достать форму из духовки, посыпать каждый стейк тертым сыром и вернуть форму в духовку. Вот так это выглядит в готовом виде.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6184 |
|
|