500 гр. говядины 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 стол. ложка сладкого соуса чили (Sweet chilli sauce) 1 стол. ложка вишневого (клубничного или малинового) ликера 1 веточка тимьяна щепотка горошин сычуаньского перца соль смесь перцев кинза
Луковицу нарезать мелким кубиком и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистости вместе с измельченным зубчиком чеснока. Добавить щепотку горошин сычуаньского перца, истолченных в ступке.
Говядину нарезать небольшими брусочками и добавить в сковороду к луку.
Влить сладкий соус чили и вишневый (или любой другой) ликер.
Добавить веточку тимьяна.
Влить кипяченой воды так, чтобы она наполовину закрывала мясо. Дать закипеть. Посолить и поперчить.
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и продолжить готовить мясо, пока не выпарится жидкость.
В готовое мясо добавить кинзу.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3089 |
|
|